Cuisine du terroir à la bière
Bier-Circus propose une carte simple contenant des plats préparés maisons. Enseigne oblige, c’est une cuisine du terroir à la bière; on retrouve régulièrement de la bière dans les ingrédients de base de la carte. Vous serez agréablement surpris de goûter des plats traditionnels avec une touche personnel à la bière.
Les Carbonnades Flamandes à la Trappiste de Westmalle, le pain de viande au formage d’Orval ou un spaghetti à la Trappiste de Chimay vous feront découvrir une cuisine avec une touche de bière. La carte se veut simple mais originale !
| Les Boulettes Sauce Tomate | 14,00 € |
| Le Vol-au-Vent de Poulet et Champignons | 14,00 € |
| La Carbonnade Flamande à la Trappiste de Westmalle | 17,00 € |
| Le Pain de Viande aux Pommes, Raisins secs et Fromage d’Orval | 16,00 € |
| La Blanquette de Veau à l’Ancienne | 20,00 € |
| Les Spaghettis « Bruxello-Bolognais » à la Trappiste de Chimay | 12,00 € |
| La Lasagne Végétarienne | 14,00 € |
| Le Stoemp aux Poireaux et Carotte, Saucisse de Campagne et Tranche de Lard | 15,00 € |
| Les « Chicons au Gratin », Purée de Pomme de Terre | 15,00 € |
| Le Waterzooï de Poissons au Lambic, Petits Légumes et Pommes de Terre Nature |
20,00 € |
| Accompagnement au choix: Pommes Frites ou Stoemp aux Poireaux et Carottes | |
| Supplément Frites ou Stoemp | 3,00 € |
| Salade Mixte en Accompagnement | 5,00 € |
Les fromages affinés à la bière de la brasserie Dupont
| Fromage à la Moinette ( +/- 150 gr. ) | 7,00 € |
| Fromage à la Moinette ( +/- 150 gr. )avec pain | 8,50 € |
Assortiment de 3 Fromages
+/- 150 gr. avec pain |
11,00 € |
Assortiment de 4 Fromages
+/- 200 gr. avec pain |
14,00 € |
| La Mousse au Chocolat à la Trappiste de Chimay | 7,00 € |
| La Dame Blanche à la Glace au Speculoos et Chocolat Chaud | 7,00 € |
| La Tarte Tatin à la Glace au Speculoos | 7,00 € |
L’assortiment de fromages affinés à la bière de la brasserie Dupont
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11,00 € |
| Le Chouffe Coffee
Liqueur à base d’Eau-de-ie de Chouffe et de café. Servi chaud avec de la Chantilly |
7,00 € |