Lambik ( Lambic ), Geuze ( Geuze ), Kriek, Framboise, Faro…
From the Cask ( Not Sparkling )
| Oude Lambik Girardin ( Sint-Ulriks-Kapelle ) 2 year old. Sour. Fruity hints of cider. | 5% | 25 cl. | 2,50 € |
| Kriek Lambik Girardin ( Sint-Ulriks-Kapelle ) Mix Lambik / Cherries. Not sweet. | 5% | 25 cl. | 2,50 € |
| Faro Girardin ( Sint-Ulriks-Kapelle ) Mix Lambik / Candy sugar. Sweet / Sour. | 5% | 25 cl. . | 2,50 € |
From the Bottle with Cork
Gueuze
Kriek | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kriek Boon ( Lembeek ) Lambik + mixt 25% sherry and 75% cherry juice. Average sweet. | 5% | 37,5 cl. | 6,00 € | ||||||||||||||||
| Kriek Girardin ( Sint-Ulriks-Kapelle ) Lambik + 100% real cherries. Not sweet. | 5% | 37,5 cl. | 5,50 € | ||||||||||||||||
| Kriek Lindemans ( Vlezenbeek ) Lambik + sherry juice. Sweet. | 4% | 25 cl. | 3,00 € | ||||||||||||||||
Framboise | |||||||||||||||||||
| Framboise Girardin ( Sint-Ulriks-Kapelle ) Lambik + 100 % real raspberries. Not sweet. | 5% | 37,5cl. | 6,00 € | ||||||||||||||||
Pêche | |||||||||||||||||||
| Pécheresse Lindemans ( Vlezenbeek ) Lambik+ peache juice. Sweet. | 2,5% | 25 cl. | 3,50 € | ||||||||||||||||
Faro | |||||||||||||||||||
| Faro Lindemans Lambik + candy sugar. | 4,2% | 25 cl. | 3,00 € | ||||||||||||||||
Bières Trappistes
| Achelse Kluis ( Hamont-Achel ) | |||
|---|---|---|---|
| Achel Blond Slightly "cloudy" golden blond. Slightly caramelized taste. | 8% | 33 cl. | 4,00 € |
| Achel Bruin Dark red. Clean caramel taste. | 8% | 33 cl. | 4,00 € |
Abdij van Westmalle ( Westmalle ) | |||
| Westmalle Dubbel Rubescent dark colored. Good harmony between the subtle bitterness of hops and the slightly caramelized sweetness. | 7% | 33 cl. | 3,50€ |
| Westmalle Tripel Golden yellow. very refined scents of hops, bitter, full-bodied taste carried by the fruity aroma. Long, lingering aftertaste. | 9,5% | 33 cl. | 4,00€ |
Abbaye d’Orval ( Villers-devant-Orval ) Le Bier Circus is Ambassadeur d’Orval : Minimum 6 months onbottled. | |||
| Orval Noble and characteristic bitter amber beer. | 6,2% | 33 cl. | 3,75 € |
Abbaye de Scourmont ( Scourmont ) | |||
| Chimay Triple ( On tap ! ) Golden blond. Soft, yielding taste with a hint of fruit and a refined bitter aftertaste. | 8% | 25 cl. | 3,50 € |
| Chimay Capsule Rouge Copper red. Sweet and awaft with a light bitter touch. | 7% | 33 cl. | 3,75 € |
| Chimay Capsule Bleue Robust, complex brown beer. Nose of garden herbs, touch of caramel. | 9% | 33 cl. | 4,00 € |
Abbaye Notre Dame de St Rémy ( Rochefort ) | |||
| Rochefort 6°( Capsule Rouge ) Amber dark red. Smouth with a fruity touch. | 7,5% | 33 cl. | 4,00 € |
| Rochefort 8°( Capsule Verte ) Brown beer with a highly flavoursome. Fruity touch. Long aftertaste. | 9,2% | 33 cl. | 4,50 € |
| Rochefort 10°( Capsule Bleue ) Rich oxblood colour. Touch of fruit and chocolate. Big aftertaste. | 11,3% | 33 cl. | 5,00 € |
Bières Spéciales
Wheat Beers ( Blanches )
| Blanche des Honnelles Brasserie de l'Abbaye des Rocs ( Montignies-sur-Roc ) Light amber beer. More bitter and less sour like a "regular" wheat beer. | 6% | 33 cl. | 3,50 € |
| Troublette Brasserie La Caracole ( Falmignoul ) trouble yellow wheat beer. Fruity and spicy. | 5,5% | 33 cl. | 3,50 € |
| Brunehaut Bio Blanche Brasserie de Brunehaut ( Brunehaut ) Light amber beer. More bitter and less sour like a "regular" wheat beer. | 5% | 33 cl. | 3,25 € |
| Watou's Wit Brouwerij Van Eecke ( Watou ) Light amber beer. More bitter and less sour like a "regular" wheat beer. | 5% | 25 cl . | 3,00 € |
Old Browns ( Oud Bruinen )
| Duchesse de Bourgogne Brouwerij Veraegen ( Vichte ) Sweet-sour, fruity. 18 mounths in oak barril blended with beer 8 mounths old. | 6,2% | 25 cl | 3,00 € |
| Ichtegem's Grand Cru Brouwerij Strubbe ( Ichtegem ) Great classic in this kind of beer. 18 mounths in oak barril. | 6% | 33 cl. | 4,00 € |
| Oerbier Special Reserva De Dolle Brouwers ( Esen ) Brewed in 2009. Aged in oak barril. Refermented in the bottle. | 13% | 33 cl. | 6,50 € |
| Rodenbach Vintage Brouwerij Rodenbach ( Roelers ) 2007. Limited edition. 2 year-aged in the barrel number 230. | 7% | 75 cl . | 22,00 |
Honey Beers
| Barbar Brasserie Lefebvre ( Quenast ) Sweet and less complex than the three next ones. | 8% | 33 cl. | 3,50 € |
| Bieken Brouwerij Boelens ( Belsele ) Well balanced. Honey flavours balanced with a tasty light bitterness. | 8,5% | 33 cl. | 3,50 € |
| Bière de Miel Brasserie Dupont ( Tourpes ) Disappeard for more than 75 years, brewed again since 1997. Organic beer. | 8% | 25 cl. | 3,50 € |
| Saint-Monon au Miel Brasserie Saint-Monon ( Ambly ) Nice balance of sweet smouthness well sustained by hop bitterness. | 8% | 33 cl. | 3,50 € |
Blond Beers
Abbaye des Rocs Brasserie de l’Abbaye des Rocs ( Montignies-sur-Roc) Brune rouge au goût fruité avec une touche de bois brûlé. | 9% | 33cl. | 3,50€ |
| Adelardus Tripel Brouwerij Kerkom ( Sint-Truiden ) Blonde dorée pleine et complexe avec un arôme de vanille et de miel. Arrière-bouche longue et amère. | 9% | 33cl. | 3,50€ |
| 7% | 33cl. | 3,50€ | |
| Arabier De Dolle Brouwers ( Esen ) Blonde franche et houblonnée avec Dry-Hopping ( Nugget de Poperinge). | 8% | 33cl. | 4,00€ |
| Barbar Brasserie Lefebvre ( Quenast ) Bière dorée au miel. Moelleuse. | 8% | 33cl. | 3,50€ |
| Bière de Miel Brasserie Dupont ( Tourpes ) Blonde ambrée biologique. Saveur et arôme de miel dominants. Le miel provoque une seconde fermentation, elle n’est donc pas sucrée. | 8% | 33cl. | 3,50€ |
| Biolégère Brasserie Dupont ( Tourpes ) Blonde biologique légère et rafraîchissante. Saveur et arômes de malt et de citron. | 3,5% | 25cl. | 3,00€ |
| Blanche de Watou Brouwerij Van Eecke ( Watou ) Bière Jaune Clair trouble. Saveur légèrement acidulée avec une touche de coriandre fruitée. | 5% | 25cl. | 3,00€ |
| Blanche du Hainaut Brasserie Dupont ( Tourpes ) Bière blanche biologique légère avec une pointe d’acidité, d’amertume et de coriandre. | 5,5% | 25cl. | 3,00€ |
| Blanche Triverius Brouwerij De Graal ( Brakel ) Bière de froment blonde claire rafraîchissante. Sèche avec un goût d’agrumes. | 6,8% | 33cl. | 3,00€ |
| Blanche Troublette Brasserie Caracole ( Falmignoul ) Bière de froment légère et rafraîchissante. Touche citronnée. | 5,5% | 33cl. | 3,00€ |
| Bosprotter ‘t Hofbrouwerijke ( Beerzel ) Triple blonde ambrée légèrement trouble. Saveur maltée franche avec une légère touche de caramel et une fin de bouche amère. | 8,5% | 33cl. | 3,50€ |
| Buffalo Belgian Stout Brouwerij Van Den Bossche ( St-Lievens-Esse ) Brune / Noire crémeuse. Parfum de malt brûlé avec des touches d’alcool, de chocolat et de café. Fin de bouche sèche et amère. | 9% | 75cl. | 10,00€ |
| Bush Ambrée Brasserie Dubuisson ( Pipaix ) Bière forte rouge cuivrée. Saveur amère / douce, arôme corsé de noix brûlées. | 12% | 25cl. | 3,50€ |
| Bush Prestige Brasserie Dubuisson ( Pipaix ) Ambrée fermentée en fût de chêne et refermentée en bouteille. Arômes boisés, saveur corsée et ronde. | 13% | 75cl. | 30,00€ |
| Caracole Brasserie La Caracole ( Falmignoul ) Ambrée ronde et fruitée ( 5 malts, 2 houblons, écorce d’orange… ) | 7,5% | 33cl. | 3,50€ |
| Celtic Angel Microbrouwerij Achiles ( Itegem ) Ambrée ronde avec une légère touche de houblon aromatique. | 6,2% | 33cl. | 3,00€ |
| Circus Bio Brouwerij Den Hopperd ( Westmeerbeek ) Triple blonde biologique avec dryhopping. Brassée exclusivement pour le Bier Circus à l’occasion de son 15ème anniversaire. A découvrir absolument ! | 8,5% | 33cl. 75cl. | 3,50€ 8,00€ |
| Cuvée des Trolls Brasserie Dubuisson ( Pipaix ) Blonde ronde. Arôme fruité équilibré et raffiné. | 7% | 25cl. | 3,00€ |
| Deus Brouwerij Bosteels ( Buggenhout ) Blonde claire légèrement dorée délicate et complexe. Arômes de pomme et d’herbes. Finition sèche. Après brassage, part en France pour y subir les différentes étapes de la fermentation du Champagne. | 11,5% | 75cl. |