POUR COMMENCER...
| Entrée | Plat | |||
| Scampis à l’Ail | (6 pièces) | 13,00 € | (9 pièces) | 19,50 € |
| Scampis, Crème Tomatée à l’Estragon | (6 pièces) | 13,00 € | (9 pièces) | 19,50 € |
| Scampi au Miel et au Lambic, Emincé de Poireaux et Crevettes Grises | (6 pièces) | 15,00 € | (9 pièces) | 22,50 € |
| Croquettes aux 4 Fromages | (2 pièces) | 12,00 € | (3 pièces) | 18,00 € |
| Croquettes aux Crevettes Grises | (2 pièces) | 15,00 € | (3 pièces) | 22,50 € |
| Duo de Croquettes ( 4 Fromages / Crevettes Grises ) | (Duo) | 13,50 € | (Quator) | 27,00 € |
| Toast au Crottin de Chavignol au Miel et au Thym | (1 pièce) | 13,00 € | (2 pièces) | 26,00 € |
| Carpaccio de Bœuf aux Copeaux de Fromage Vieux-Bruges, Emulsion de Lambic et d’Huile d’Olive | (Entrée) | 13,00 € | (Plat) | 20,00 € |
ENSUITE...
| Notre viande de boeuf: | ||||
| L'Américain Garni de ses Dix Ingrédients | 15,00 € | |||
| Le Steack / Frites +/- 220 gr. | 15,00 € | |||
| Le Chateaubriand, Salade Mixte +/- 600g ( pour 2 personnes ) | 40,00 € | |||
| La Côte à l'os +/- 1000g (pour 2 personnes) | 45,00€ | |||
| Nos Sauces: | ||||
Sauce "Duvel" ( Champignons, Poivre Vert, Duvel ) | 2,50 € | |||
| Sauce "Pas de Bleu" ( Fromage Bleu Belge ) | 2,50 € | |||
| Sauce Echalotes et Faro | 2,50 € | |||
| Sauce Béarnaise | 2,50 € | |||
| Sauce Archiduc ( Champignons flambés au Cognac ) | 2,50 € | |||
| Mayonnaise Maison | 1,50 € | |||
| Nos spécialités: | ||||
Les boulets à la Liégeoise | 14,00€ | |||
| Le Suprême de Volaille à la Bière Framboisée et au Jambon d’Ardenne | 15,00€ | |||
| Le Pain de Viande aux Pommes, Raisins Secs et "Binkaas" | 15,00€ | |||
| La carbonnade Flammande au Pain d'Epices et à la Westmalle Double | 16,50€ | |||
| Le Jambonneau à la Moutarde à l’Ancienne et à la Bière Blanche | 16,50€ | |||
| Les Rognons de Veau "Beaugé" au "vlaamse Bourgogne" | 17,00€ | |||
| Le carré d'Agneau en Crôute d'Herbe | 18,00€ | |||
| Les Filets de Rouget Barbet à la Bière et au Fromage de l'Abbaye d'Orval | 18,00€ | |||
| Tous ces plats sont accompagnés au choix de Pommes Frites, Croquettes de Pomme de Terre, Stoemp ou Petit Gratin Dauphinois. | ||||
| Mais encore ... | ||||
Le Spaghetti Bolognaise Maison à la Trappiste de Chimay | normal | 10,00€ | ||
| grand | 12,00€ | |||
| Le Stoemp aux Poireaux et aux Carottes, Tranche de Lard et Saucisse de Campagne | 14,00€ | |||
| Les Roulades de Chicons et Jambon au Gratin, Purée de Pommes de Terre | 14,00€ | |||
| La Poêlée de Légumes et de Pommes de Terre gratinée au Fromage "Vieux-Bruges" | 14,00€ | |||
| La lasagne Végétarienne (Aubergine, Courgette, Mozarella, ...) | 14,00€ | |||
| Le Waterzooi de Poissons au Lambic, Petits Légumes et Pomme de Terre Nature ( Sole, Cabillaud, Saumon, Moules, Crevettes grises, ... ) | 18,00€ | |||
| Suppléments: Pommes Frites, Croquettes de Pomme de Terre, Stoemp ou Petit Gratin Dauphinois | 2,00€ | |||
| Salade Mixte | 4,50€ | |||
| Salade Mixte en remplacement d'un accompagnement | 2,50€ | |||
| Petite Poêlée de Légumes et de Pommes de Terre gratinée au Fromage "Vieux-Bruges" Petite Poêlée en remplacement d'un accompagnement | 5,50€ 3,50€ |
ET POUR TERMINER...
| L’Assortiment de Fromages Belges, Pain et Beurre | 8,00 € |
| La Mousse au Chocolat à la Trappiste de Chimay | 7,00 € |
| La Dame Blanche à la Glace au Speculoos et Chocolat Chaud | 7,50 € |
| Le Trio de Sorbet ( Citron, Framboise et Poire ) | 7,50 € |
| La Tarte des Sœurs Tatin ( Tarte aux Pommes renversée ) et sa Boule de Glace au Speculoos | 7,50 € |
| … Flambée au Calvados | 9,50 € |
| La Crème Brulée à la Bière de Miel | 7,50 € |
| Le Chouffe Coffee ( « Esprit d’Achouffe » obtenu par la distillation de Chouffe, Café, Bière d’Achouffe brune et Sucre. Servi chaud avec une crème fouettée non sucrée… ! ) | 7,50 € |
Café | 2,50 € |
| Espresso | 2,50 € |
| Décaféïné | 2,50 € |
| Cappuccino | 3,00 € |
| Lait Russe | 3,50 € |
| Chocolat Chaud Maison | 3,50 € |
| Thé | 2,50 € |