Lambic, Gueuze, Kriek, Framboise, Faro…
Au Tonneau ( Non Pétillant )
| Oude Lambik Girardin ( Sint-Ulriks-Kapelle ) 100% Lambic. Acidulé. Quelque chose entre le vin et la bière. Touches fruitées de cidre. | 6% | 12,5cl. 25cl. | 1,50€ 2,50€ |
| Kriek Lambik Girardin ( Sint-Ulriks-Kapelle ) Pur mélange de lambic et de cerises, très fruité, acidulé, pas sucré, très rafraîchissant ! | 6% | 12,5cl. 25cl. | 1,50€ 2,50€ |
| Faro Girardin ( Sint-Ulriks-Kapelle ) Mélange de lambic et de sucre candi. Acide / doux. Touche de Xéres et de boisé. | 6% | 12,5cl. 25cl. | 1,50€ 2,50€ |
Sous Bouchon
| Gueuze | |||
|---|---|---|---|
| Geuze Girardin ( Non Filtrée ) ( Sint-Ulriks-Kapelle ) Frais, acidulé, solide, fruité, sec. | 6% | 37,5cl. | 4,00€ |
| Oude Geuze Boon – Mariage Parfait ( Lembeek ) Mélange sélectionné de 90% de lambic de + de 18 mois, 5% de bière de caractère de 3 ans et 5% de lambic très jeune. | 8% | 37,5cl. | 5,50€ |
| Gueuze 100% Lambic Bio Cantillon ( Bruxelles ) Acidulé, fruité, sec, rafraîchissant et digestif | 5% | 37,5cl. | 5,50€ |
Kriek | |||
| Kriek Boon ( Lembeek ) Plus douce que aigre ( 25% de vraies cerises, jus de cerises ). | 5% | 37,5cl. | 5,00€ |
| Kriek Girardin ( Sint-Ulriks-Kapelle ) 100% vraies cerises avec noyaux. Saveur aigre-douce, pure et non sucrée. Version pétillante et mousseuse de la Kriek du tonneau. | 6,5% | 37,5cl. | 5,00€ |
| Oude Kriek van Schaerbeekse Krieken 35 % Geuzestekerij Drie Fonteienen ( Beersel ) Retour aux sources avec les cerises de Schaerbeek utilisées autrefois. Rustique, acidulé et franc. | 5% | 75cl. | 25,00€ |
| Kriek Lindemans 0% de vraies cerises. Très sucré. | 4% | 37,5cl. | 5,00€ |
Framboise | |||
| Framboise Girardin ( Sint-Ulriks-Kapelle ) 100% pur fruit. Saveur aigre-douce, pure et non sucrée. | 5% | 37,5cl. | 6,00€ |
| Framboise Lindemans ( Vlezenbeek ) 0% de vraies framboises. Très sucré. | 2,5% | 37,5cl. | 6,00€ |
| Pécheresse Lindemans ( Vlezenbeek ) 0% de vraies pêches. Très sucré. | 2,5% | 37,5cl. | 10,00€ |
Faro | |||
| Faro Girardin ( Sint-Ulriks-Kapelle ) Version pétillante et mousseuse du Faro du tonneau. | 5% | 37,5cl. | 4,00€ |
Brasserie Cantillon ( Bruxelles ) | |||
| Grand Cru Bruoscella 2006 Lambic vieilli 3 ans en tonneau. Moins acidulé et plus moelleux qu’un lambic jeune. Non refermenté en bouteille, donc non pétillant. | 5% | 37,5cl. | 10,00€ |
| Dernière Cuvée du 89 Lambic de 2 ans avec dry-hopping, refermenté en bouteille. Moins acide et plus amère qu’une Gueuze. Exclusif pour Le Bier Circus. | 5% | 37,5cl. | 10,00€ |
| Fou’ Foune Lambic de 2 ans avec macération pendant 2 mois d’’abricots « Bergerons » dénoyautés. Acidulé et non sucré ! | 5% | 37,5cl. | 10,00€ |
| Gueuze Vigneronne Lambic avec macération de raisins blancs italiens. Refermenté par ajout de liqueur sucrée. | 5% | 37,5cl. | 10,00€ |
| Saint-Lamvinus Lambic avec macération dans des barriques bordelaises de raisins ( Merlots et Cabernet-francs ). Refermenté par ajout de liqueur. | 5% | 37,5cl. | 10,00€ |
| Iris 2006 100% malt d’orge type Pale Ale, 50% Houblon suranné, 50% Houblon frais. Vieilli 2 ans en barriques. Dry-Hopping. Refermenté en bouteille par ajout de liqueur. | 5% | 37,5cl. | 10,00€ |
| 50°N – 4°E Gueuze avec lambic provenant de fûts de la région de Cognac. | 5% | 37,5cl. | 20,00€ |
Bières Trappistes
| Achelse Kluis ( Achel ) | |||
|---|---|---|---|
| Achel Blond Blonde dorée légèrement trouble. Arôme houblonné avec touche légèrement caramélisée. Fin de bouche sèche. | 8% | 33cl. | 3,50€ |
| Achel Bruin Brune rouge foncée. Douce mais corsée. Arômes de sucre candi et de noix. Saveur franche caramélisée. Fin de bouche houblonnée. | 8% | 33cl. | 3,50€ |
| Achelse Kluis Brune rouge. Caractère plein. Douceâtre et franche. Goût d’alcool, de brûlé et de chocolat. Arrière bouche amère et un peu caramélisée. | 9,5% | 75cl. | 13,00€ |
Abdij van Westmalle ( Westmalle ) | |||
| Westmalle Dubbel Ambrée rouge foncée. Belle harmonie entre l’amertume houblonnée nuancée et le doux légèrement caramélisé. | 7% | 33cl. | 3,50€ |
| Westmalle Tripel Jaune dorée. Parfum houblonné très nuancé et goût amer corsé soutenu par l’arôme fruité. Arrière bouche assez longue. | 9,5% | 33cl. | 4,00€ |
Abbaye d’Orval ( Villers-devant-Orval ) Le Bier Circus est Ambassadeur d’Orval : Minimum 6 mois de bouteille. | |||
| Orval Levure propre : saveur spécifique. Arôme houblonné. | 6,2% | 33cl. | 3,50€ |
Abbaye de Scourmont ( Scourmont ) | |||
| Chimay Triple ( Au Fût ! ) Blonde dorée. Moelleuse avec une touche fruitée et une fin de bouche amère raffinée. | 8% | 25cl. | 2,75€ |
| Chimay Capsule Rouge Rouge cuivré. Douce mais solide. Parfum fruité d’abricot. Moëlleuse avec une touche légèrement amère. | 7% | 33cl. | 3,50€ |
| Chimay Capsule Bleue Brune corsée et complexe. Bouquet d’herbes fines, pointe de caramel. | 9% | 33cl. | 4,00€ |
Abbaye Notre Dame de St Rémy ( Rochefort ) | |||
| Rochefort 6°( Capsule Rouge ) Ambrée rouge foncée. Goût doux, plein avec touche fruitée. | 7,5% | 33cl. | 3,50€ |
| Rochefort 8°( Capsule Verte ) Brune avec saveur prononcée. Touche fruitée de figue. Longue fin de bouche. | 9,2% | 33cl. | 4,00€ |
| Rochefort 10°( Capsule Bleue ) Brune foncée intense. Saveur de miel, de fruits (Poire, banane, fruits secs) et une touche de chocolat noir. Fin de bouche puissante. | 11,3% | 33cl. | 4,50€ |
Bières Spéciales
| Abbaye des Rocs Brasserie de l’Abbaye des Rocs ( Montignies-sur-Roc) Brune rouge au goût fruité avec une touche de bois brûlé. | 9% | 33cl. | 4,00€ |
| Adelardus Tripel Brouwerij Kerkom ( Sint-Truiden ) Blonde dorée pleine et complexe avec un arôme de vanille et de miel. Arrière-bouche longue et amère. | 9% | 33cl. | 4,00€ |
| Adriaen Brouwer Brouwerij Roman ( Oudenaarde ) Brune / Rouge. Légérement caramélisée, fine amertume. Sous-nommée à juste titre par le brasseur: Finest Dark. | 8,5% | 33cl. | 3,75€ |
| Arabier De Dolle Brouwers ( Esen ) Blonde franche et houblonnée avec Dry-Hopping ( Nugget de Poperinge). | 8% | 33cl. | 4,00€ |
| Barbar Brasserie Lefebvre ( Quenast ) Bière dorée au miel. Moelleuse. | 8% | 33cl. | 3,50€ |
| Bière de Miel Brasserie Dupont ( Tourpes ) Blonde ambrée biologique. Saveur et arôme de miel dominants. Le miel provoque une seconde fermentation, elle n’est donc pas sucrée. | 8% | 33cl. | 3,50€ |
| Biolégère Brasserie Dupont ( Tourpes ) Blonde biologique légère et rafraîchissante. Saveur et arômes de malt et de citron. | 3,5% | 25cl. | 3,00€ |
| Blanche de Watou Brouwerij Van Eecke ( Watou ) Bière Jaune Clair trouble. Saveur légèrement acidulée avec une touche de coriandre fruitée. | 5% | 25cl. | 3,00€ |
| Blanche du Hainaut Brasserie Dupont ( Tourpes ) Bière blanche biologique légère avec une pointe d’acidité, d’amertume et de coriandre. | 5,5% | 25cl. | 3,00€ |
| Blanche Triverius Brouwerij De Graal ( Brakel ) Bière de froment blonde claire rafraîchissante. Sèche avec un goût d’agrumes. | 6,8% | 33cl. | 3,25€ |
| Blanche Troublette Brasserie Caracole ( Falmignoul ) Bière de froment légère et rafraîchissante. Touche citronnée. | 5,5% | 33cl. | 3,25€ |
| Bosprotter ‘t Hofbrouwerijke ( Beerzel ) Triple blonde ambrée légèrement trouble. Saveur maltée franche avec une légère touche de caramel et une fin de bouche amère. | 8,5% | 33cl. | 3,50€ |
| Bravoure Brouwerij De Dochrter van de Korenaar ( Baarle-Hertog ) Léger goût fumé. Fin de bouche amère. | 6,5% | 33cl. | 4,00€ |
| Brigand India Pale Ale Brouwerij Van Honsebrouck ( Ertvelde ) Ambrée dorée douce et amère. Mélange de houblons aromatiques et houblons amérisants. | 6,5% | 33cl. | 3,50€ |
| Buffalo Belgian Bitter Brouwerij Van Den Bossche ( St-Lievens-Esse ) Blonde ambrée complexe bien houblonnée. | % | 33cl. | 3,50€ |
| Bush Ambrée Brasserie Dubuisson ( Pipaix ) Bière forte rouge cuivrée. Saveur amère / douce, arôme corsé de noix brûlées. | 12% | 25cl. | 3,75€ |
| Bush Prestige Brasserie Dubuisson ( Pipaix ) Ambrée fermentée en fût de chêne et refermentée en bouteille. Arômes boisés, saveur corsée et ronde. | 13% | 75cl. | 30,00€ |
| Caracole Brasserie La Caracole ( Falmignoul ) Ambrée ronde et fruitée ( 5 malts, 2 houblons, écorce d’orange… ) | 7,5% | 33cl. | 3,50€ |
| Celtic Angel Microbrouwerij Achiles ( Itegem ) Ambrée ronde avec une légère touche de houblon aromatique. | 6,2% | 33cl. | 3,50€ |
| Circus Bio Brouwerij Den Hopperd ( Westmeerbeek ) Triple blonde biologique avec dryhopping. Brassée exclusivement pour le Bier Circus à l’occasion de son 15ème anniversaire. A découvrir absolument ! | 8,5% | 33cl. 75cl. | 3,50€ 8,00€ |
| Cuvée des Trolls Brasserie Dubuisson ( Pipaix ) Blonde ronde. Arôme fruité équilibré et raffiné. | 7% | 25cl. | 3,00€ |
| Deus Brouwerij Bosteels ( Buggenhout ) Blonde claire légèrement dorée délicate et complexe. Arômes de pomme et d’herbes. Finition sèche. Après brassage, part en France pour y subir les différentes étapes de la fermentation du Champagne. | 11,5% | 75cl. | 30,00€ |
| Divine Brasserie de Silly ( Silly ) Ambrée aux arômes de caramel. Goût de bois, de fumé et d’alcool. | 9,5% | 33cl. | 3,75€ |
| Duchesse de Bourgogne Brouwerij Verhaege ( Vichte ) « Vieille Brune » typique de Flandre Occidentale ( fermentation mixte ). Aigre-douce fruitée. | 6.2% | 25cl. | 3,00€ |
| Dulle Teve De Dolle Brouwers ( Esen ) Triple blonde légèrement ambrée. Franche, forte et très bien équilibrée. | 10% | 33cl. | 4,50€ |
| Duvel Brouwerij Moortgat ( Puurs ) Blonde dorée. Saveur initiale légèrement douce-maltée, fin de bouche houblonnée et amère. | 8,5% | 33cl. | 3,75€ |
| Extra Export Stout De Dolle Brouwers ( Esen ) Bière noire forte sans épices ou aromates, amère et un peu acidulée. | 9% | 33cl. | 4,50€ |
| Equinox Brasserie de la Senne ( Bruxelles ) Brune / Noire au malt très torréfié et à l'arrière goût amer. | 8,5% | 33cl. | 3,75€ |
| Gouden Carolus Classic Brouwerij Het Anker ( Mechelen ) Rouge rubis foncée. Vineuse, caramélisé et légèrement amère. | 8,5% | 33cl. | 3,75€ |
| Gouyasse Tradition Brasserie des Légendes ( Irchonwelz ) Jaune clair. Arôme de malt et de fruits avec une légère touche d’agrumes et de houblon. | 6% | 33cl. | 3,50€ |
| Graal Tripel Brouwerij De Graal ( Brakel ) Blonde claire richement houblonnée. Saveurs douces, fruitées et alcoolisées. | 9% | 33cl. | 3,50€ |
| Guldenberg Brouwerij De Ranke ( Dottignies ) Triple blonde-ambrée légèrement trouble avec dry hopping. Houblonnée / Amère-douce. Un classique pour les amateurs ! | 8,5% | 33cl. | 3,75€€ |
| Hercule Stout Brasserie des Légendes ( Ellezelles ) Bière noire et crémeuse. Arômes de torréfaction et d’aromates. | 9% | 33cl. | 4,50€ |
| Hervoise Brasserie Grain d’Orge ( Hombourt ) Brune rouge fraîche, fruitée et acidulée. Au sirop de Herve ( Pomme et poire ). | 8,2% | 33cl. | 3,75€ |
| Hofblues ‘t Hofbrouwerijke ( Beerzel ) Stout noire. Moelleuse et légère ( si, si ! ). Arômes de chocolat et de café. | 5,5% | 33cl. | 4,00€ |
| Hofnar ‘t Hofbrouwerijke ( Beerzel ) Bière ambrée. Bon équilibre entre les houblons aromatiques et amérisants. | 5% | 33cl. | 3,50€ |
| Hommelbier Brouwerij Van Eecke ( Watou ) Blonde claire cuivrée. 3 types de houblon régional dont 1 pour le Dry-Hopping. La refermentation en grande bouteille lui assure un magnifique équilibre. | 7,5% | 75cl. | 8,00€ |
| Hopus Brasserie Lefebvre ( Quenast ) Bien houblonnée sans être franchement amère. Balance agréable entre les houblons aromatiques et amérisants. | 8,5% | 33cl. | 3,50€ |
| Ichtegem’s Grand Cru Brouwerij Strubbe ( Ichtegem ) « Vieille brune » aigre-douce de Flandre Occidentale. Goût boisé ( 18 mois en fût de chêne de Bordeaux utilisé une fois ). | 6% | 33cl. | 4,00€ |
| Kameleon Amber Brouwerij Den Hopperd ( Westmeerbeek ) Ambrée biologique. Pure, sèche et amère. Brasseur de la Circus Bio ! | 6% | 33cl. | 3,25€ |
| Kameleon Ginseng Brouwerij Den Hopperd ( Westmeerbeek ) Blonde légèrement ambrée biologique au ginseng. Pure, sèche et amère. Brasseur de la Circus Bio ! | 6,5% | 33cl. | 3,50€ |
| Kameleon Tripel Brouwerij Den Hopperd ( Westmeerbeek ) Blonde biologique. Arôme d’agrumes, arrière-bouche amère. Brasseur de la Circus Bio ! | 8,5% | 33cl. | 3,75€ |
| Kapittel ABT Brouwerij Van Eecke ( Watou ) Triple corsée ambrée-dorée, pleine et ronde avec une touche chaude de chocolat. | 10% | 33cl. | 4,00€ |
| Karmeliet Tripel Brouwerij Bosteels ( Buggenhout ) Triple dorée aux 3 grains ( Froment, avoine, orge ). Arômes raffinés, assez sèche, touche de vanille et de citron. | 8% | 33cl. | 3,75€ |
| Kwak Brouwerij Bosteels ( Buggenhout ) Ambrée intense. Saveur initiale douce et fruitée de nougat, caractère légèrement relevé avec une touche de réglisse. Fin de bouche légèrement amère. | 8% | 33cl. | 4,00€ |
| Koriala Brouwerij Lupiline ( Kuurne ) Blonde fort houblonnée brassée chez "De Graal" à Brakel. | 7% | 33cl. | 3,75€ |
| Loterbol Blond Brouwerij Duysters ( Diest ) Triple blonde-ambrée légèrement trouble, sans additif et avec Dry-Hopping. Amère, arôme fruité, arrière bouche sèche. | 8% | 33cl. | 4,00€ |
| Loterbol Bruin Brouwerij Duysters ( Diest ) Brune pure de caractère. Excellent équilibre malts torréfiés / houblon. | 8% | 33cl. | 4,50€ |
| Malheur 10° Brouwerij De Landtsheer ( Buggenhout ) Blonde aux arômes de pêche et de rose avec une touche d’agrumes. Une pointe amère-acidulée et une fin de bouche chaleureuse. | 10% | 25cl. | 3,50€ |
| Malheur 12° Brouwerij De Landtsheer ( Buggenhout ) Brune-rouge forte. Goût rond et plein sans être écoeurante. | 12% | 25cl. | 3,50€ |
| Malheur Dark Brut Brouwerij De Landtsheer ( Buggenhout ) Triple. La levure est enlevée de la bouteille par remuage et dégorgement ( comme le champagne ). C’est la première bière brute foncée. Saveurs très complexe. A déguster ! | 12% | 75cl. | 25,00€ |
| Moinette Blonde Brasserie Dupont ( Tourpes ) Blonde cuivrée. Arômes raffinés de houblon et de levure. Agréable par l’équilibre des goûts doux, amers et fruités. Sa refermentation en grande bouteille lui apporte une harmonie des saveurs et des goûts. | 8,5% | 75cl. | 8,00€ |
| Noir de Dottignies Brouwerij De Ranke ( Dottignies ) Dernière réussite de la brasserie. Très complexe. | 9% | 33cl. | 4,50€ |
| Oerbier De Dolle Brouwers ( Esen ) Brune-rouge forte. 4 sortes de malts, cônes de houblon aromatiques de Poperinge. Très franche. Bon équilibre entre les goûts maltés, amers et acidulés. Fin de bouche assez longue. | 7,5% | 33cl. | 4,00€ |
| Omer Brouwerij Bockor ( Bellegem ) Blonde très claire douce - amère. Fin de bouche houblonnée. | 8% | 33cl. | 3,75€ |
| Petrus Aged Pale Brouwerij Bavik ( Bavikhoven ) Bière de garde blonde dorée mûrie plus de 20 mois en fût de chêne. Arôme de chêne avec une pointe de Xéres et de fruits. Goût légèrement acidulé complexe. Blonde faisant penser à une « vieille brune ». A découvrir ! | 7,3% | 33cl. | 4,00€ |
| Quintine Ambrée Brasserie des Légendes ( Ellezelles ) Caractère assez doux, arômes de malt sec et de caramel. | 8,5% | 33cl. | 4,00€ |
| Quintine Blonde Brasserie des Légendes ( Ellezelles ) Blonde dorée légèrement trouble. Douce et robuste. Arôme terreux, arrière-bouche houblonnée. | 8% | 33cl. | 4,00€ |
| Reinaert Grand Cru Proefbrouwerij ( Lochristi ) Rouge foncée. Très bon équilibre entre la douceur du malt, la touche acidulée et le houblon. | 9,5% | 33cl. | 3,50€ |
| Rodenbach Grand Cru Brouwerij Rodenbach ( Roeselare ) Brune-rouge très bien équilibrée acidité-fruité. Sa fermentation mixte et sa maturation en fût de chêne lui donnent un côté vineux très rafraîchissant. | 6% | 33cl. | 3,50€ |
| Rulles Blonde Brasserie Artisanale de Rulles ( Rulles ) Blonde dorée avec des saveurs légères de biscuit, douce et amère à la fois. | 8% | 75cl. | 10,50€ |
| Saint-Monon au Miel Brasserie Saint-Monon ( Ambly ) Triple dorée. Saveur pleine et moelleuse équilibrée par un goût amer raffiné. | 8% | 33cl. | 3,50€ |
| Saxo Brasserie Caracole ( Falmignoul ) Blonde dorée au parfum légèrement fruité et végétal avec des arômes de pommes vertes. Souple et raffinée avec une touche amère délicate. | 7,5% | 33cl. | 4,00€ |
| Serafijn Grand Cru Brouwerij Achilles ( Itegem ) Ambrée complexe. Arrière goût doux et amer. | 9% | 33cl. | 4,00€ |
| Serafijn Tripel Brouwerij Achilles ( Itegem ) Dorée intense. Arôme de fleur. Houblon aromatique : légère amertume. | 9% | 33cl. | 3,50€ |
| Sint-Bernardus Abt 12° Brouwerij Sint-Bernardus ( Watou ) Bière brune foncée aux arômes fruités et au goût doux et franc. | 10% | 33cl. | 4,25€ |
| Stouterik Brasserie de la Senne ( Bruxelles ) Stout noir, forte en goût, légère en alcool. Touche de café et arrière-bouche amère. Actuellement brassée à la brasserie De Ranke. | 4,5% | 33cl. | 3,50€ |
| Taras Boulba Brasserie de la Senne ( Bruxelles ) Même philosophie, celle-ci est blonde clair et très houblonnée et très rafraîchissante. | 4,5% | 33cl. | 3,00€ |
| Tournay Noire Brasserie de Cazeau ( Cazeau ) Tout en finesse. Touche de café et arrière-bouche amère. | 7,6% | 33cl. | 4,50€ |
| Valeir Blond Brouwerij Contreras ( Gavere ) Blonde orange claire légère et pure avec dryhopping ( Saaz ). | 6,5% | 33cl. | 3,00€ |
| Vin de Céréale Brouwerij Rodenbach ( Roeselare ) Résultat d’une maturation de 3 ans en fût de chêne. Non pétillant. Très complexe. Très grande harmonie entre l’acidité et la douceur. | 10% | 37,5cl. | 10,00€ |
| Wolf 7 Brouwerij Lupus ( Begijnendijk ) Blonde maltée / houblonnée. | 7,4% | 33cl. | 3,50€ |
| XX Bitter Brouwerij De Ranke ( Dottignies ) Blonde légèrement trouble très houblonnée. Réveille vos papilles gustatives ! | 6,2% | 33cl. | 3,25€ |
Les Bières Saisonnières
| Saison Dupont Brasserie Dupont (Tourpes) Blonde cuivrée désaltérente avec un goût amer sec et des arômes de houblons fins. | 6,5% | 33cl. | 3,25€ |
| Saison Voisin Brasserie des Légendes ( Site de Irchonwelz ) Ambrée sèche avec un léger goût amer. Arômes de malt et de caramel. Brassée selon la recette originale de 1884. | 5% | 33cl. | 3,25€ |
| IV Saison Brasserie de Jandrain – Jandrenouille ( Jandrain – Jandrenouille ) Blonde bien maltée et épicée. Touche d'agrumes. Fin de bouche assez longue amère. | 6,5% | 75cl. | 10,00€ |
| Bink Bloesem Brouwerij Kerkom ( St-Truiden ) Bière ambrée de printemps au miel et au sirop de poires. Bien équilibrée, légèrement fruitée et une fin de bouche assez longuedouce-amère. | 7,1% | 33cl. | 3,75€ |
| Avec les Bons Vœux de la Brasserie Brasserie Dupont ( Tourpes ) Blonde cuivrée. Arômes et saveurs complexes: Douce, amère, fruitée. | 9,5% | 37,5cl. | 5,00€ |
| Barbar Winterbok Brasserie Lefebvre ( Quenast ) Version foncée de la Barbar au miel. Douce et moeleuse. | 8% | 33cl. | 3,75€ |
| Bush de Noël Brasserie Dubuisson ( Pipaix ) Foncée cuivre rouge forte. Saveur fruitée / alcoolisée avec un arôme légèrement houblonné. | 12% | 25cl. | 3,75€ |
| Equinox Brasserie de la Senne ( Bruxelles ) Zwart bier. Zeer goed evenwicht tussen de smaken van gebrande mout en hop. Nogal lange en bittere bijblijvende afdronk. | 8% | 33cl. | 3,50€ |
| Père Noël Brouwerij De Ranke ( Dottignies ) Ambrée légèrement trouble douce-amère. Houblonnée et relevée. | 7% | 33cl. | 3,75€ |
| Rulles Cuvée Meilleurs Vœux Brasserie Artisanale de Rulles ( Rulles ) Donker bier, nogal rond. Aroma's van gebrande mout en karamel. | 7,3% | 75cl. | 10,00€ |
| Serafijn Kerstlicht Brouwerij Achilles ( Itegem ) Amber. Bloemenaroma. Citrustoets. | 7% | 33cl. | 3,50€ |
| Stille Nacht De Dolle Brouwers ( Esen ) Ambrée cuivrée. Arôme d'alcool, de malt et de houblon. Doux et fort. | 12% | 33cl. | 4,50€ |
| Winterkoninkske Brouwerij Kerkom ( St-Truiden ) Brune complexe et franche. Saveur légèrement douce, fin de bouche longue et légèrement amère. | 8,3% | 33cl. | 3,75€ |
| Gouden Carolus Cuvée van de Keizer 2007 Brouwerij Het Anker ( Mechelen ) Rouge rubis foncée. Très bon équilibre entre le malt torréfié et le houblon. Brassée une fois par an le jour de l'anniversaire de Charles Quint, le 24 février. | 11% | 75cl. | 17,00€ |
| Boskeun De Dolle Brouwers ( Esen ) Bière de Pâques blonde ambrèe avec touches fruitée d'agrumes. Fin de bouche amère. | 10% | 33cl. | 4,50€ |
Les Vintages
Les Lambics | ||||
|---|---|---|---|---|
Cantillon ( Bruxelles ) | ||||
| Grand Cru Bruoscella | 1999 | 5% | 37,5cl. | 14,50€ |
| 2001 | 5% | 75cl. | 27,00€ | |
| Gueuze | 1997 | 5% | 75cl. | 23,00€ |
| 1999 | 5% | 75cl. | 21,00€ | |
| 2000 | 5% | 37,5cl. | 10,00€ | |
| 2000 | 5% | 75cl. | 20,00€ | |
| 2001 | 5% | 75cl. | 19,00€ | |
| 2002 | 5% | 75cl. | 18,00€ | |
| 2003 | 5% | 37,5cl. | 8,50€ | |
| Gueuze Loerik | 1998 | 5% | 75cl. | 25,00€ |
| Gueuze Lou Pepe | 1998 | 5% | 75cl. | 25,00€ |
| 1999 | 5% | 75cl. | 24,00€ | |
| 2001 | 5% | 75cl. | 22,00€ | |
| Gueuze Vigneronne | 1999 | 5% | 75cl. | 29,00€ |
| Kriek Lou Pepe | 1998 | 5% | 75cl. | 25,00€ |
| 1999 | 5% | 75cl. | 24,00€ | |
| 2000 | 5% | 75cl. | 23,00€ | |
| Framboise Lou Pepe | 1998 | 5% | 75cl. | 26,00€ |
| 2001 | 5% | 75cl. | 23,00€ | |
| St-Lamvinus | 2001 | 5% | 75cl. | 30,00€ |
| Iris | 1996 | 5% | 75cl. | 32,00e |
| 1998 | 5% | 37,5cl. | 16,00€ | |
| 2000 | 5% | 37,5cl. | 15,00€ | |
De Cam ( Gooik ) | ||||
| Oude Gueuze | 1999 | 6,5% | 75cl. | 20,00€ |
| 2003 | 6,5% | 37,5cl. | 8,00€ | |
Drie Fontein ( Beersel ) | ||||
| Oude Gueuze | 1998 | 5% | 75cl. | 21,00€ |
| 1999 | 5% | 37,5cl. | 10,00€ | |
| 1999 | 5% | 75cl. | 20,00€ | |
| 2004 | 5% | 1,5l. | 30,00€ | |
| Oude Gueuze Vintage | 2002 | 6% | 37,5cl. | 10,00€ |
| Kriek | 1999 | 5% | 75cl. | 22,00€ |
Girardin ( St-Ulriks-Kapelle ) | ||||
| Gueuze (non-filtrée) | 2000 | 5% | 37,5cl. | 8,00€ |
| 2000 | 5% | 75cl. | 16,00€ | |
| 2002 | 5% | 37,5cl. | 7,00€ | |
Hanssens ( Dworp ) | ||||
| Oude Gueuze | 1998 | 6% | 37,5cl. | 10,00€ |
| 1998 | 6% | 75cl. | 20,00€ | |
Lindemmans ( Vlezenbeek ) | ||||
| Gueuze Cuvée René | 1999 | 5% | 75cl. | 19,00€ |
Oud Beersel ( Beersel ) ( Henri Vandevelde ) | ||||
| Oude Gueuze | +/-2000 | 6% | 37,5cl. | 15,00€ |
| +/-2000 | 6% | 75cl. | 30,00€ | |
| Oude Kriek | +/-2000 | 6,5% | 37,5cl. | 15,00€ |
Vander Linden ( Halle ) | ||||
| Frambozenbier | +/-1993 | 7% | 37,5cl. | 25,00€ |
| Kriek Vieux-Foudre | +/-1993 | 5,5% | 37,5cl. | 25,00€ |
Les trappistes | ||||
Achel ( Achel ) | ||||
| Achelsekluis | 2004 | 9,5% | 75cl. | 17,00€ |
| 2005 | 9,5% | 75cl. | 16,00€ | |
Chimay ( Chimay ) | ||||
| Chimay Capsule Bleue | 2003 | 9% | 33cl. | 6,50€ |
| 2004 | 9% | 33cl. | 6,00€ | |
| 2006 | 9% | 33cl. | 5,00€ | |
Orval ( Orval ) | ||||
| Orval | 2004 | 6,2% | 33cl. | 5,50€ |
| 2005 | 6,2% | 33cl. | 5,00€ | |
| 2006 | 6,2% | 33cl. | 4,50€ | |
Rochefort ( Rochefort ) | ||||
| Rochefort 8° Cuvée | 2006 | 9,2% | 75cl. | 13,00€ |
Achouffe ( Houffalize ) | ||||
| Vieille Salme Avant la reprise par l'abbaye de Val-dieu | 2006 | 8,3% | 33cl. | 6,00€ |
Dupont ( Tourpes ) | ||||
| Avec les Bons Voeux de la Brasserie | 2006 | 9,5% | 75cl. | 12,00€ |
Het Anker ( Mechelen ) | ||||
| Cuvée van de Keizer | 2004 | 11% | 75cl. | 17,00€ |
| 2005 | 11% | 75cl. | 16,00€ | |
| 2006 | 11% | 75cl. | 15,00€ | |
Liefmans ( Oudenaarde ) | ||||
| Goudenband (avant la reprise par Moortgat) | 2006 | 8% | 37,5cl. | 10,00€ |
Van Eecke ( Watou ) | ||||
| Watou Prior | +/-1987 | ? | 33cl. | 20,00€ |